Säilötyt hedelmät: Makeutusaineet ovat välttämättömiä elintarvikkeiden lisäaineita säilöttyjen hedelmien tuotannossa. Yhdistelmämakeutusaineet, jotka on luotu yhdistämällä makeutusaineita asianmukaisesti niiden yksilöllisten ominaisuuksien perusteella, voivat optimoida ja parantaa säilöttyjen hedelmien makeutta. Saelzerin kokeet päärynäsäilykkeillä osoittivat, että kun AK-sokeria ja galaktosakkaroosia lisättiin suoraan tai liuoksessa makeussuhteella 80/20 (pitoisuudet 0,066 ja 0,007 g/100 ml, vastaavasti), maku oli parempi kuin natriumsakkariini- ja syklosulfonaattikompleksien. Makeutusaineet säilyttivät päärynöiden ainutlaatuisen aromin, olivat puhtaan makeutta lähellä sakkaroosia, ja niiden säilyvyys oli hyvä. Säilöntähedelmätuotannossa eri makeutusaineiden synergistisiä vaikutuksia hyödyntämällä ja sopivien uusien makeutusaineiden valinnalla yhdistelmäkäyttöön voidaan paitsi vähentää käytetyn makeutusaineen määrää, myös saavuttaa hyvää aistinvaraista laatua, mikä avaa laajat mahdollisuudet hedelmäsäilykkeiden tuotannon kehitykselle.
Juomat: Juomat vaativat pitkän säilyvyyden; siksi makeutusaineiden säilyvyys{0}}kestävyys on ratkaisevan tärkeää. Esimerkkinä hiilihapolliset juomat, kolajuomien aistinvaraiset testit paljastivat, että aspartaamin lisääminen ja sen säilyttäminen huoneenlämmössä 3-4 kuukauden ajan johti vain 70 %-80 % aspartaamista jäljelle, mikä johti makeuden vähenemiseen. Sekä asetyylieetterin että aspartaamin lisääminen samanaikaisesti säilytti makeuden optimaaliseen käyttöpäivään asti ja varmisti tasaisen laadun. Lisäksi neotaami voi säilyttää tehonsa cola-tyyppisissä hiilihapollisissa juomissa 16 viikon ajan, mikä vastaa kaupallisesti saatavien vähäenergiaisten hiilihapollisten juomien säilyvyyttä. Neotaamia voidaan käyttää yhdessä tiettyjen pelkistyssokereiden, kuten glukoosin, fruktoosin ja laktoosin, kanssa limonadissa, juurimehujuomissa jne.
Leivonnaisissa tuotteissa hyvän ulkonäön lisäksi myös sakkaroosin tai glukoosin ja aminohappojen välisestä Maillardin reaktiosta johtuva ruskistuminen tai karamellisoituminen antaa hyvän maun ja aromin.