Yhdistelmämakeutusaineet ovat elintarvikelisäaineita, jotka on valmistettu yhdistämällä kaksi tai useampia luonnollisia tai kemiallisesti syntetisoituja makeutusaineita. Synergististen vaikutusten ansiosta ne lisäävät makeutta, parantavat makua ja alentavat kustannuksia ja voivat osittain tai kokonaan korvata sakkaroosin. Ne sisältävät pääasiassa funktionaalisia ainesosia, kuten steviaa, AK-sokeria ja sukraloosia, ja niitä on saatavana kiinteässä (rakeistettu, jauhettu) ja nestemäisessä muodossa GB26687-2011-standardin mukaisesti. Niiden patentoidut teknologiat kattavat valmistusprosessit, kuten ruiskuleijupetialipainevärähtelyrakeistuksen.
Tämä tuote vähentää käytettyä kokonaismäärää makeutusaineiden välisen synergistisen vaikutuksen ansiosta. Sitä käytetään sokeroituihin hedelmiin, juomiin (kuten hiilihapotettuihin juomiin), leivonnaisiin ja lihanjalostukseen, mikä pidentää säilyvyyttä ja optimoi makeusominaisuuksia. Tyypillisiä formulaatioita ovat aspartaamin ja AK-sokerin sekoitus makeuden lisäämiseksi ja erytritolin ja maltitolin yhdistelmät sokerittomien ruokien makua parantavien -ruokien makua parantamiseksi. Yhdistelmäformulaatio sisältää myös vähän kaloreita, eikä se vaikuta verensokeri- tai veren lipiditasoihin.
Makeutusaineet ovat erittäin tärkeä elintarvikelisäaineiden luokka. Tällä hetkellä makeutusaineet ovat myydyimpien-elintarvikelisäaineiden joukossa sekä maailmanlaajuisesti että kotimaassani. Ihanteellinen makeutusaine edellyttää: turvallisuutta ja ei--myrkyllisyyttä, sakkaroosin kaltaista puhdasta makeutta, korkeaa makeutta, vähän tai ei lainkaan kaloreita, korkeaa stabiilisuutta, ei--kariogeenisuutta ja kohtuullista hintaa (ei ainakaan ylitä sakkaroosin hintaa vastaavissa makeusolosuhteissa). Kaikki nämä vaatimukset täysin täyttävää makeutusainetta ei vielä ole olemassa. Kuitenkin eri makeutusaineiden välisten mahdollisten synergististen vaikutusten vuoksi yhdistelmämakeutusaineet tarjoavat etuja, kuten helppokäyttöisyyden, korkean makeuden, puhtaan makeuden ja alhaisemmat tuotantokustannukset, mikä tekee niistä tärkeän suunnan makeutusaineiden kehittämisessä ja sovelluksessa. Tutkimukset osoittavat, että stevialla, joka on yhdistelmämakeutusaineiden avainkomponentti, on vähän kaloreita, korkea makeus, ja se on kaikki-luonnollisia, turvallisia ja terveellisiä ominaisuuksia, minkä ansiosta makeutusaineseokset voivat saavuttaa optimaaliset vaikutukset makeuden, maun ja stabiilisuuden suhteen. Lisäksi se voi metaboloitua turvallisesti ihmiskehossa ilman sivuvaikutuksia, mikä tekee siitä ratkaisevan suunnan makeutusaineiden kehitykselle 2000-luvulla.